摘要: 昨天快科技报道了，河北林场闹虫患（松毛虫），护林工人后来想到可以通过食用虫蛹达到减灾的目的，没想到真的实现了。 这些虫蛹被送往北京、山东、广东等地的餐桌 ，虫患逐步得到解决。 松毛虫 新闻发出后，有读者也表达了不解。其实，世界粮农组织（FAO）早在2013年...
昨天快科技报道了，河北林场闹虫患（松毛虫），护林工人后来想到可以通过食用虫蛹达到减灾的目的，没想到真的实现了。
这些虫蛹被送往北京、山东、广东等地的餐桌 ，虫患逐步得到解决。
松毛虫
新闻发出后，有读者也表达了不解。其实，世界粮农组织（FAO）早在2013年就倡导，对于一个人满为患的星球而言，从昆虫那里获取蛋白质在生态学和经济学层面上都是合理的。
以此次的松毛虫蛹为例，其含有天门冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸等18种氨基酸，并含有钙、锌、蛋白质、磷等微量元素，是一种难得的食材。
据中国青年报的专栏文章，生态学的含义即是，不必使用剧毒杀虫剂来杀灭危害农作物的害虫 ，因为这种方法不仅危害生态和环境，而且会让虫类逐步产生耐药性，变成超级害虫。
经济学的含义则是，人类吃昆虫可以帮助解决粮食危机 ，让更多的人有食物吃，顺理成章的是，不会因为争夺食物而引发战争。
不过，要让人们把昆虫当成美食或正常的食物来享用，首先要解决心理上的障碍 。
为此，世界粮农组织提出了几个倡议：让更多的人了解吃昆虫的好处并以昆虫为食；弄清如何可持续、可盈利地养殖、收获昆虫；用昆虫取代传统鱼粉和其他动物类蛋白质饲料来喂养牲畜、家禽和鱼类。
其实人类吃昆虫是早已有之，世界上大约有20亿人在吃昆虫 ，而且是很多人的传统食物。世界上的大约1900种昆虫中，很多都是可以食用的 ，包括毛毛虫、甲虫、蚱蜢、蜜蜂和蚂蚁等 。
可乐豆木毛虫是非洲中、南、东部的主食；红龙舌兰虫是墨西哥的美味佳肴；油炸蚱蜢和竹虫和中国云南傣族人的美味佳肴。即便是不愿或很少吃昆虫的西方人，在文化上也有吃昆虫的习惯。例如，在《圣经》里也有过人们吃蝗虫的记载 。
那些已经有吃昆虫习惯的人千万要顶住压力，不被西方饮食习惯同化啊。
