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海蛇（Pelamisplaturus），是蛇目眼镜蛇科的一亚科。与眼镜蛇亚科相似，都是具有前沟牙的毒蛇。尾侧扁如桨，躯干后部亦略侧扁。本亚科有13属、38种。西起波斯湾东至日本，南达澳大利亚的暖水性海洋都有分布，但大西洋中没有海蛇。[1]

在中国的辽宁、江苏、浙江、福建、广东、广西和台湾近海有分布。中国沿海有23种海蛇，其中广西、福建沿海海蛇资源丰富，以北部湾最多，每年可捕获5万多公斤。福建平潭、惠安、东山等各沿海县每年捕获可达1万多公斤。

目录

形态特征

由于生活环境的差异，海蛇和陆蛇在生理、生态上有明显的不同

。

尾巴

海蛇的前半部细小，呈圆柱形，后半部变粗，尾巴不像陆蛇那样细长如鞭，而是侧扁如桨，在海中游泳时，像船橹那样左右拨水前进。

瓣膜

为了潜水的需要，海蛇的鼻孔长有一对可开闭的瓣膜，可防海水从鼻腔进入体内。

肺

它的肺也特别长，几乎从喉咙一直延伸到尾部，既能存储空气，又能调节身体的上浮下沉。

鳞片

海蛇和陆蛇一样，全身披着鳞片，不过海蛇的鳞片比较稀疏，体表有不少没被鳞片覆盖，这些部位的皮肤特别厚，可以避免海水中盐分渗入体内，同时起着防止体内水分散失的功能。

生活习性

海蛇喜欢在大陆架和海岛周围的浅水中栖息，在水深超过100米的开阔海域中很少见。它们有的喜欢呆在沙底或泥底的混水中，有些却喜欢在珊瑚礁周围的清水里活动。海蛇潜水的深度不等，有的深些，有的浅些。曾有人在四五十米水深处见到过海蛇。浅水海蛇的潜水时间一

般不超过30分钟，在水面上停留的时间也很短，每次只是露出头来，很快吸上一口气就又潜入水中了。

深水海蛇在水面逗留的时间较长，特别是在傍晚和夜间更是不舍得离开水面了。它们潜水的时间可长达2～3个小时。海蛇具有集群性，常常成千条在一起顺水漂游，便于捕捞，还具有趋光性，晚上用灯光诱捕收获更多。

海蛇具有趋走和集群的习性，常常成千上万条集聚在一起顺流漂游。所以海蛇的生育交配是极为壮观的，每当繁殖季节来临，常有成群的雌、雄海蛇聚集在一起，有时数量可以多到数百万条，相互追逐，随波逐浪不断前进，其队伍有时可以绵延数公里之长。当它们聚集在港口处，甚至连船舶也难以正常航行。

据报道，在马六甲海峡，曾经出现过一次海蛇汇集在一起，排成了一米宽60海里长的“一”字形长蛇阵，井井有条，浩浩荡荡，其场面甚为壮观。

食物

海蛇对食物是有选择的，很多海蛇的摄食习性与它们的体型有关。有的海蛇身体又粗又大，脖子却

又细又长，头也小得出奇，这样的海蛇几乎全是以掘穴鳗额为食。

有的海蛇以鱼卵为食，这类海蛇的牙齿又小又少，毒牙和毒腺也不大。还有些海蛇很喜欢捕食身上长有毒刺的鱼，在菲律宾的北萨扬海就有一种专以鳗尾鲶为食的海蛇。

鳗尾鲶身上的毒刺刺人非常痛，甚至能将人刺成重伤，可是海蛇却不在乎这个。除了鱼类以外，海蛇也常袭击较大的生物。

生殖

在海蛇的生殖季节，它们往往聚拢一起，形成绵延几十千米的长蛇阵，这就是海蛇在生殖期出现的大规模聚会现象。有的港口有时会因海蛇群浮于水面而使整个港口沸腾起来。完全水栖的海蛇繁殖方式为卵胎生，每次产下3～4尾20～30厘米长的小海蛇。而能上岸的海蛇，依然保持卵生，它们在海滨沙滩上产卵，任其自然孵化。

天敌

海蛇也有天敌，海鹰和其它肉食海鸟就吃海蛇。它们一看见海蛇在海面上游动，就疾速从空中俯冲下来，衔起一条就远走高飞，尽管海蛇凶狠，可它一旦离开了水就没有进攻能力，而且几乎完全不能自卫了。另外，有些鲨鱼也以海蛇为食。

毒性

海蛇的毒液属于最强的动物毒。钩嘴海蛇毒液相当于眼镜蛇毒液毒性的两倍，是氰化钠毒性的80倍。海蛇毒液的成分是类似眼镜蛇毒的神经毒，然而奇怪的是，它的毒液

对人体损害的部位主要是随意肌，而不是神经系统。海蛇咬人无疼痛感，其毒性发作又有一段潜伏期，被海蛇咬伤后30分钟甚至3小时内都没有明显中毒症状，然而这很危险，容易使人麻痹大意。实际上海蛇毒被人体吸收非常快，中毒后最先感到的是肌肉无力、酸痛，眼睑下垂，颌部强直，有点像破伤风的症状，同时心脏和肾脏也会受到严重损伤。被咬伤的人，可能在几小时至几天内死亡。多数海蛇是在受到骚扰时才伤人。世界上最毒的动物是“毒蛇之王”——细鳞太攀蛇，海蛇的毒性和它差不多，并列为世上最毒的毒蛇。细鳞太攀蛇，它的毒液是眼睛蛇王的20倍，其一次排出的毒液能在24小时内毒死25万只小白鼠。其中，据记载，生活在澳洲的艾基特林海蛇列为世界10种毒性最烈的动物之一。还有生活在亚洲帝汶岛的贝氏海蛇也是世界上最毒的动物。海蛇咬人可在数十分钟内使人致死。

种群分布

世界上存在海蛇约有50种，它们和眼镜蛇有密切的亲缘关系，均为剧毒蛇。世界上大多数海蛇都聚集在

大洋洲北部至南亚各半岛之间的水域内。少数几种海蛇，如长吻海蛇、青灰海蛇、环纹海蛇和青环海蛇等在温带海域中也经常见到。

中国沿海分布着扁尾海蛇亚科和海蛇亚科的l5种海蛇：青环海蛇，长吻海蛇，平颏海蛇，环纹海蛇、黑头海蛇、淡灰海蛇、半环扁尾海蛇、青灰海蛇、小头海蛇、海蝰、兰灰扁尾海蛇、扁尾海蛇、龟头海蛇、棘眦海蛇、棘鳞海蛇等。

这些海蛇主要生活在南海、北部湾及海南、台湾、广西、广东和福建等省沿海，而长吻海蛇在全国沿海各省均能见到。

两栖海蛇共有5种，性情相当温和，可以任人摆布。与其它卵胎生海蛇不同，两栖海蛇是卵生的，在产卵季节，两栖海蛇经常成群结队到固定的海岛上去产卵，菲律宾的加托岛就是海蛇常去的海岛之一。多年来，人们一直在这些岛上进行商业性的捕蛇活动。[1]

经济价值

海蛇是海宝。和陆生蛇一样，海蛇也有较高的经济价值，它的皮可用来做乐器和手工艺品；蛇肉和蛇蛋可食，味道很鲜美，某些内脏可入药。

医用科学

以蛇入药，《神农本草经》即有记载：海蛇入药,首载于唐代陈藏器的《本草拾遗》，"主赤白毒痢，五野鸡病，恶疮，灸食，亦烧末服一，二钱匕"沿海民间有食用海蛇的习惯,药用也很普遍作为祛风燥湿，通络活血，攻毒和滋补强壮等功效良药，常用于风湿痹症,四肢麻木，关节疼痛，疥癣恶疮等症。

海蛇干

福建省中药研究所比较分析了青环海蛇，长吻海蛇、海蝰等海蛇与蕲蛇、金钱白花蛇等陆地蛇的化学成分，发现海蛇含氮量高达9.94%,比陆地蛇多出1.03%，脂肪含量比陆地蛇高0.53%，氨基酸总量比陆地蛇高5.2%，其中人体必须的氨基酸赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等均比陆地蛇高出16%以上。并证明海

蛇原生药使用安全，无毒。

周少雄等研究了青环海蛇等4种常见海蛇乙醇浸出物的营养成分，发现其中含有l9种氨基酸，以精氨酸、谷氨酸、缬氨酸和赖氨酸含量较高，还含有8一氧化赖氨酸、Zn、Cu、Fe等微量元素和Ca、K、Na等宏量元素含量丰富。以海蛇体为主要原料开发的制剂有上海世康特制药有限公司的复方海蛇胶囊，上海华东医院研制的复方海蛇胶囊，泉州制药厂的海蛇祛风胜湿胶囊，湛江中药厂的复方海蛇酊和广西北海市人民医院研制的复方海蛇注射液等。

华东医院研制的复方海蛇胶囊主要原料为南海半环海蛇和玉足参，具有改善微循环，促进免疫功能，增强记忆等效果，泉州制药厂的海蛇祛风胜湿胶囊由海蛇、川乌、延胡索、羌活、当归、甘草等精制而成，具有益气养血、祛风胜湿、通经络、壮筋骨等功。

广西北海市人民医院研制的复方海蛇注射液主要原料为青环海蛇、平颏海蛇、当归、豆豉姜等，用于风湿性关节炎、腰腿痛等痹症。湛江中药厂的复方海蛇酊具有明显抗炎，镇痛效果，另外福建省药材公司中药研究所研制了海蛇天麻酒。

海蛇胆

传统医学认为蛇胆具有行气化痰、搜风祛湿、清肝明目等功效，

用于治疗咳嗽、哮喘等疾病。

蔡云见等测得青环海蛇胆正丁纯提取物含牛磺胆酸36.5%，以鲜胆汁计算，含牛磺胆酸0.34%，与眼镜蛇，金环蛇、银环蛇等陆地蛇相当。动物实验表明青环海蛇胆具有显著止咳，祛痰作用，对乙酰胆碱造成的气管痉挛有明显缓解作用。因此，海蛇胆与陆地蛇胆一样可用于咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。

海蛇油

沿海渔民常熬制海蛇油外用于水火烫伤，冻疮，虫蚊叮咬等。研究表明海蛇脂质，类脂质含多种饱和不饱和脂肪酸，其中软脂酸，十六碳烯酸，十八碳烯酸，二十碳烯酸等含量较高，廿二碳六烯酸(DHA)，廿碳五烯酸(EPA)，维生素A，维生素D3,维生素E等含量也很丰富.日本有一种油针疗法，将海蛇脂质为主要原料制成的注射剂在身体压痛点和硬结部位注射,可以治疗腰痛和颌，肩等部位的疼痛.还将海蛇脂质制成软胶囊剂，作为保健品，增强学习，记忆功能，预防骨质疏松。

海蛇毒

海蛇毒液毒性非常强烈,远比陆地毒蛇的毒性大，通常纯海蛇毒素的LD50均小于0.10mg/kg，如常见的青环海蛇为0.05mg/kg，平颏海蛇为0.06mg/kg。海蛇毒与陆地蛇毒类似，也是多种蛋白质的混合物。其中主要成分是神经毒素和各种酶蛋白。

从海蛇毒液中分离出来的神经毒素主要是作用于突触后的a神经毒素，结合在骨骼肌运动终板部位的烟碱型乙酰胆碱受体,阻断骨骼肌的神经肌肉接头传递，因此中毒的人和动物出现肌肉麻

痹,多以呼吸肌麻痹导致窒息死亡.海蛇毒不含心脏毒素，对心脏没有直接作用。

但有明显的横纹肌毒性，引起的肌肉损伤以出现血红蛋白尿为临床表现，通常认为引起肌肉损伤的不是神经毒素，而是磷脂酶A.以陆地蛇毒素为主要原料开发研制了溶栓、止血，镇痛等多种制剂.海蛇毒素的开发利用相对滞后，原因之一是海蛇排毒量相对较低，难以采集足够应用的毒液量.国内外对海蛇毒素的研究报告比陆地蛇毒素少得多。

最近几年国内研究有新的突破，中山大学等建立了多个海蛇毒腺表达文库，克隆了几十个海蛇新基因序列。重组海蛇毒素有明显抑瘤活性，对HI、sK—N—sH和MGC三种细胞的IC50分别为0.045mg/Trd、0.057mg/ml和0.069mg/ml。可望开发成新的抗肿瘤药物。重组平颏海蛇神经毒素对小鼠化学致痛有镇痛作用，镇痛效果高于盐酸哌替啶，可能开发成新型镇痛药。

食用营养

海蛇肉质柔嫩，味道鲜美、营养丰富，是一种滋补壮身食物，常用于病后、产后体虚等症，也是老年

人的滋养佳品，它具有促进血液循环和增强新陈代谢的作用。

在港、澳、台、广东、海南等地，海蛇被列为美食之一。在日本，海蛇更被推为宴席上的佳肴，广州一些酒家亦推出鲜活或干的海蛇食品。海蛇药材做为祛风燥温，通络活血、攻毒和滋补强壮等功效良药。常用于风湿痹症、四肢麻木、关节疼痛、疥癣恶疮等症。

海蛇的食法很多，海蛇肉可清蒸、红烧、煲汤。其中海蛇炖火鸡是有名的“龙凤汤”。海蛇肉煲粥是清凉解毒之美食佳肴，海蛇汤鲜甜可口，海蛇酒可作为驱风活血、止痛良药。

总之海蛇营养丰富。福建、广东、海南等省，岛屿星罗棋布，港湾众多适宜海洋蛇类的生长繁殖，资源丰富，应开发利用，前景广阔。

用途

山参龙凤汤

做法：煮口味：咸鲜味难度：初级入门

人数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：<90分钟

主料：海蛇(干)适量

辅料：乌骨鸡150克人参1条

调料：食盐适量水适量

1、海蛇干用温水浸泡一会，捞出用，用清水将海蛇冲洗干净，再浸泡至发软，乌鸡洗净；

2、将清洗过的海蛇、乌鸡码入隔水炖锅内盅里；

3、带泥的鲜山参用清水浸泡一小会，捞出，放在水龙头下，拧开龙头，调最小出水量，用牙刷在流动的水流下轻轻刷去淤泥，清洗干净后放入盅内；

4、往内盅里加入开水，水量以没过食材为佳；

5、外盅也加入开水至警戒水位；

6、里外上盖，接电源，调至自动挡，约一个半小时后，断电，加盐调味，喝汤吃肉。