鱼有味觉吗？

你肯定知道鱼是什么味道的，但是鱼类有没有味觉呢？其实，像所有的脊椎动物一样，鱼也有5种感官，包括味觉。而且，也许比你的味觉还要强烈。

对于鱼来说，品尝味道的器官不仅仅局限于舌头。鱼不仅在舌头上有味蕾，在它们的嘴唇和身上也有。味蕾需要水气才能工作（唾液真的很重要！），由于鱼在水中生存，所以暴露在皮肤外侧和口中的味蕾都能生存。

用皮肤尝味道有助于帮助鱼类寻找食物，在猎物距离它们还有很远的时候，就已经能品尝到味道了。生活区域在水底的鱼类（例如鲶鱼）有更加敏锐的味觉，这有助于帮助他们在泥泞、黑暗的水中更好地为食物定位。河道中的鲶鱼周身布满大约68万个味蕾，连鱼嘴四周的触须上都有。此种规模的味蕾数量圆圆超过了绝大多数动物，人类的嘴里只有大约5000个味蕾左右。

不过，鱼和人类一样也是有鼻子的，只不过我们闻的是空气，它们闻的是水。但曾经有一项针对生活在深海的薄鳞突吻鳕的研究显示，当距离太近时，鱼的鼻子就不起作用了，这时它们就会用嘴边带味蕾的触须去感受味道。

那感觉就好像你的指尖能直接尝出味道一样。